y soy la mente y el corazón detrás de Eva del Carmen Nutrición.
Sobre mi pasión por la nutrición, no surgió de la noche a la mañana; nació de la profunda necesidad de ofrecer un enfoque más humano y personalizado en el mundo de la alimentación. Durante años, fui testigo de cómo se priorizaban soluciones rápidas, como las dietas extremas o los planes alimentarios restrictivos, que solo generaban resultados a corto plazo, pero muchas veces afectaban la salud a largo plazo. Esto me llevó a reflexionar y darme cuenta de que se necesitaba un cambio profundo en la forma en que abordamos nuestra relación con la comida y la salud.
